Зелено спешълти кафе – продажба и професионално изпичане

При конкретните предложения предоставяме наличната информация за съответното кафе, която може да включва:

• държава и регион на произход;
• ферма или производител;
• сорт / разновидност;
• надморска височина;
• метод на обработка;
• реколта;
• вкусов профил;
• характеристики на конкретната селекция;
• налични количества.

Асортиментът ни от зелено кафе може да се променя спрямо текущите реколти, селекции и наличности.

Ако търсите определена държава, регион, сорт, обработка или вкусов профил, изпратете ни запитване с Вашите изисквания.

Зелено кафе за професионални пекарни и роустъри

Правилният избор на зелено кафе е една от най-важните предпоставки за създаването на качествен краен продукт.

Предлагаме зелено спешълти кафе за професионално изпичане и можем да съдействаме при избора на подходяща селекция според концепцията и предназначението на кафето.

Можем да изпечем спешълти кафето ви по индивидуален начин, за да може да получим специфичен индивидуален вкусов профил. 

Професионално изпичане на зелено кафе

Разполагате със собствено зелено кафе и търсите надежден партньор за неговото изпичане?

The RITZ Specialty Coffee предлага професионално изпичане на зелено кафе за бизнес клиенти, кафе брандове, пекарни, заведения и други професионални партньори.

В собствената ни пекарна работим с различно оборудване, което ни позволява да подхождаме към процеса според конкретното кафе, необходимите тестове, профила и производственото количество.

Всяко зелено кафе има различни характеристики и потенциал. Затова при изпичането вземаме предвид фактори като произход, сорт, плътност, обработка, влажност, характеристики на суровината и предназначение на крайния продукт.

Целта не е просто кафето да бъде изпечено, а чрез подходящ профил на изпичане да бъдат развити желаните характеристики на конкретната селекция.

Изпичане според Вашите изисквания

В зависимост от кафето и Вашите цели можем да обсъдим различни варианти за професионално изпичане.

Кафето може да бъде предназначено за:

• Espresso;
• Filter;
• Omni Roast;
• Single Origin продукт;
• собствен Coffee Blend;
• собствен кафе бранд;
• HoReCa;
• търговска реализация;
• друго специфично приложение.

Ако вече имате изисквания към профила на изпичане, можете да ги посочите при запитването.

Ако не разполагате с разработен профил, можем да обсъдим характеристиките на зеленото кафе и желания краен резултат.

Имате зелено кафе? Ние можем да го изпечем.

Не е необходимо зеленото кафе да бъде закупено от The RITZ Specialty Coffee, за да се възползвате от услугата ни за професионално изпичане.

Ако разполагате със собствено зелено кафе, можете да ни изпратите информация за него, необходимото количество и желания краен резултат.

При запитване е полезно да посочите, ако са Ви известни:

• произход;
• регион;
• сорт;
• метод на обработка;
• реколта;
• количество;
• предназначение;
• предпочитан профил или начин на приготвяне.

След преглед на информацията можем да обсъдим възможностите за работа с конкретното кафе.

Собствена пекарна и професионално оборудване

Качественото зелено кафе разкрива потенциала си едва когато към него бъде приложен правилният подход при изпичането.

В The RITZ Specialty Coffee притежаваме собствена пекарна, в която разполагаме с оборудване за различните етапи от процеса и различни производствени обеми.

Използваме:

AILIO – 1 кг
Малка пекарна, подходяща за работа с малки количества, тестове и разработване на профили.

PROBAT – 5 кг
За малки производствени количества и работа с различни specialty селекции.

PROBAT – 25 кг
За професионално изпичане на по-големи партиди.

RITZ – до 120 кг
Специално изработена по индивидуална поръчка пекарна с производствен капацитет до 120 кг.

Комбинацията от различно оборудване ни дава възможност да работим както по тестови и по-малки количества, така и по професионални производствени партиди.

Разкажете ни какво кафе търсите или какво желаете да изпечем.