КОСТА РИКА СОНОРА

   Hacienda Sonora се намира в Централната долина на Коста Рика, в подножието на прочутия Вулкан Поас. Фермата се простира на приблизително 100 хектара земя, съставена от 55 хектара сенчесто кафе, 35 хектара резерват от дива гора и 10 хектара захарна тръстика. Средната надморска височина е 1250 метра над морското равнище. Това кафе расте на естествено богатата вулканична почва,в среда, заобиколена от екзотични дървета и друга растителност, осигуряваща чудесни условия за качество. Благодарение на разнообразната екосистема на фермата, много различни видове птици и животни търсят убежище тук. Hacienda Sonora използва най-модерните земеделски практики, за да се отличи в качеството и добива.   
   Енергията на фермата се генерира единствено от водна турбина „Pelton“, инсталирана в близка река и следователно може да се счита за „100% Зелена енергия“. Друго важно предимство е, че фермата спестява големи количества вода, като използва „методът на меда“ и естествените процеси. Използването на „метода на меда“ спестява повече от 10 литра вода на фунт кафе. Естествено обработеното кафе не се нуждае от никаква вода.

ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:

МАЛИНА, ВАНИЛИЯ, ХИБИСКУС, СМОКИНЯ, ЧЕРЕША, ПЪЛНО СИРОПИТАРНО ТЯЛО, ВИНЕНА КИСЕЛИННОСТ

ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:

 

ЕСПРЕСО

 

ФИЛТЪР

ДЕТАЙЛИ:

 

1400 M

ВИСОЧИНА

 

CATIGUA

СОРТ

 

НАТУРАЛЕН

ПРОЦЕС

Алахуела, Коста Рика

Регион

Съвети за приготвяне

Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.