Спешълти кафе Индонезия Суматра Керинчи от The RITZ Specialty Coffee

Спешълти кафе Индонезия Суматра Керинчи от The RITZ Specialty Coffee е истинско кафеено приключение, което разкрива богатството на индонезийските традиции и уникалния тероар на остров Суматра. Съчетанието на природни условия, културно наследство и специални техники на обработка прави това кафе изключително и незабравимо.

Остров Суматра, и по-специално регионът Керинчи, е дом на едни от най-впечатляващите кафета в света. Разположен в близост до вулкана Керинчи, този район се отличава с плодородни вулканични почви, висока надморска височина и умерен климат – идеални условия за отглеждане на специални кафета. Местните фермери, използвайки традиционни методи, създават кафе със силен характер и комплексен вкусов профил.

Една от характерните черти на кафето Суматра Керинчи е използването на полуизмитата техника за обработка, известна като „giling basah“. Тази уникална практика, типична за Индонезия, придава на кафето характерно синкав оттенък и плътно тяло. Процесът включва премахване на външната обвивка на зърната, докато те все още съдържат висока влага, което води до развитието на изразителни и плътни вкусови нотки.

Суматра Керинчи впечатлява с ниска киселинност и плътно тяло, което го прави перфектно за любителите на силни и наситени вкусове. В чашата се разкриват пикантни и земни нотки, съчетани с нюанси на тютюн, билки и лека сладост. Финалът е дълбок и кадифен, оставящ приятно усещане на небцето.

С история от над 300 години, отглеждането на кафе в Индонезия е дълбоко вкоренено в културата на страната. Около 92% от кафето се произвежда от малки фермери, които използват устойчиви и екологични методи на земеделие. Тази отдаденост към традициите и природата превръща Суматра Керинчи в истински символ на автентичност.

Това кафе е идеалният избор за ценители, които искат да открият вкусовете и богатствата на Индонезия. Със своето плътно тяло, уникален вкус и традиционни методи на обработка, Суматра Керинчи ви предлага едно незабравимо кафе изживяване.

Открийте магията на Индонезия с чаша кафе, която разказва историята на земята, културата и страстта на нейните хора!