Премиум бял чай – Юннан Бай Хао Ин Джън – пресован бял чай – 50 г

Юннан Бай Хао Ин Джън – пресован бял чай – 50 г (Yunnan Bai Hao Yin Zhen)

Потопете се в деликатния свят на един от най-изисканите китайски бели чайове – Юннан Бай Хао Ин Джън – пресован бял чай във формата на 50-грамова чаена питка. Произходът му е от слънчевата провинция Юннан, Китай, а вкусът – от друго измерение.

“Bai Hao Yin Zhen” означава „Сребърни игли с бял пух“– това е най-финият бял чай, съставен само от млади чаени пъпки, покрити с нежни сребристи власинки.

Всяко парченце от тази елегантна питка разкрива пъпки с маслиново-зелени и перлено-бежови нюанси, които при запарване освобождават прозрачен запарен цвят с лек отблясък на бяло грозде. Ароматът е фин и благороден – с подправкови и флорални нюанси, които галят сетивата.

Букетът на готовата инфузия е многопластов – билков и цветен, с усещане за ядки, цитрус, подправки и горски плодове. Вкусът е плътен, кадифен, леко маслен и сладникав, с фина лимонена киселинност и сочен, продължителен финал.

Независимо дали търсите вдъхновение, хармония или момент на тишина, Юннан Бай Хао Ин Джън – пресован бял чай – 50 г. е идеалният избор за ума и тялото.

Начин на приготвяне на този чай у дома?

За да извлечете максимума от аромата и вкуса на този изискан бял чай, използвайте гореща вода с температура между 87°C и 92°C. Пригответе го в гайван или пореста глинена чаена каничка, които ще подчертаят нюансите му.

Препоръчителното съотношение е 6–7 г чай на 100 мл вода.

Първото запарване трябва да бъде 15 секунди, след което правете кратки запарвания от 5–7 секунди, като постепенно увеличавате времето при всяко следващо.

Можете да запарвате чая до 9 пъти, като с всяка чаша ще откривате нови дълбочини във вкуса.

Произход: провинция Юннан, Китай
Количество: 50 гр.

 

 

Любопитно за чая Юннан Бай Хао Ин Джън

Пресоването на бял чай, особено на „Bai Hao Yin Zhen“, не е традиционна практика, но през последните години става все по-популярно – особено при премиум чайовете от провинция Юннан. Основните причини са следните:

1. По-добро съхранение и отлежаване

Пресованата форма (чаена питка) забавя окислението, запазва аромата и структурата на листата по-дълго време. Това позволява чаят да отлежава с години, като с времето вкусът му става още по-мек, сладък и дълбок – подобно на начините, по които отлежават Пу-ер или оолонг чайовете.

2. По-удобен транспорт и по-малък обем

Пресованият чай е по-компактен, което улеснява съхранението и транспортирането – особено при по-големи количества или при износ.

3. Подчертаване на произхода и стила

Пресоването е част от чайната култура на провинция Юннан, Китай, където се правят някои от най-известните китайски пу-ери. Така „Yunnan Bai Hao Yin Zhen“ под формата на питка съчетава нежността на белия чай с дълбочината и философията на отлежалите чайове.

4. По-вълнуващо чайно преживяване

Отчупването на парче от чаена питка, гледането на как листата се разгъват бавно в гайвана или чайника, усещането за традиция – всичко това прави приготвянето и пиенето церемония за сетивата.