English
Имаме удоволствието да ви представим най-новите ни продукти от различни ферми.
СЛАДКО, КОПРИНЕНО ТЯЛО, НУГА, ДИВ МЕД, ПЪПЕШ Гватемала е очарователна страна с богата местна култура и зашеметяващи природни местообитания. Най-впечатляващите характеристики на пейзажа ѝ са 37-те вулкана, някои от които все още са активни. Тези вулкани са не само привлекателни за откриване от пътешественици, но също така съставляват отличителните знаци, които могат да бъдат намерени в гватемалските кафета. Антигуа е един от най-старите региони за отглеждане на кафе в Гватемала и е известен с производството на едни от най-добрите кафета в света. Това кафе е преминало през процес, наречен Honey Processed. Първо черешовата обвивка (пулпата) се отстранява и кафеените зърна се оставят с клей. След това бавно се изсушават на сянка и се наблюдават внимателно, докато достигнат оптималните нива на влага. SCA SCORE - 85.75 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЛЕКО ПИКАНТЕН ВКУС, ГОРЧИВ ШОКОЛАД, ТЮТЮНЕВИ НОТКИ, ТРОПИЧЕСКО ДЪРВО, ОРЕХОВ ПРИВКУС Monsooned Malabar AA е продукт от висококачествени зърна сорт Арабика, подложени на процес на мусониране. SCA SCORE - 81.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
БАДЕМ, ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ Ферма, обхващаща общо 21 хектара, с река, течаща по цялата й граница, заобиколена от вулканични почви. Тази ферма е сертифицирана от Rain Forest Alliance, демонстрирайки нейния ангажимент към устойчивостта. Използва се разумна употреба на агрохимикали за контрол на болестите и са засадени дървета от различни видове. Разнообразието от сенки във фермата допринася за стабилността на дивата природа. SCA SCORE - 82.5 REST: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ГЛАДКО ТЯЛО, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, СЛАДКА МАНДАРИНА, ЖАСМИН Счита се, че произходът на кафето като отрасъл в Коста Рика е Централната долина. Разположена в сърцето на този латиноамерикански „скъпоценен камък“ , Централната долина е най-населеният регион със столица Сан Хосе (на Изток). Две зелени планински вериги граничат с долината, създавайки уникален микроклимат с изключителни условия за отглеждане на кафе. Четирите основни вулкана в района, а именно Poás, Barva, Irazú и Turrialba, осигуряващи плодородна почва, допринасяща с ценни хранителни вещества за местната растителност. В резултат на това районът на Централната долина е известен с множеството земеделски земи и национални паркове. SCA SCORE - 84.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
НУТЕЛА, ПЪПЕШ, ГОРСКИ ПЛОДОВЕ Ферма, обхващаща общо 21 хектара, с река, течаща по цялата й граница, заобиколена от вулканични почви. Тази ферма е сертифицирана от Rain Forest Alliance, демонстрирайки нейния ангажимент към устойчивостта. Използва се разумна употреба на агрохимикали за контрол на болестите и са засадени дървета от различни видове. Разнообразието от сенки във фермата допринася за стабилността на дивата природа. SCA SCORE - 84.5 REST: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ШОКОЛАД, КАРАМЕЛ, СТАФИДИ, КАЙСИЕВИ ЯДКИ, БИСКВИТИ След месеци неуморен труд и вложени много усилия и емоции, с най - голяма радост представяме на вниманието Ви нашето първо собствено ферментирало кафе. Използвахме арабика от Бразилия и тук идва изненадата. Успяхме да я трансформираме по такъв начин, че от резултат 80 точки след процеса на ферментация същото бе оценено от световно известния дегустатор Габриел Сеспедес с цели 87 точки, доближавайки го до категорията на най - добрите кафета в Света. Успяхме да постигнем неповторими вкусови качества, характерни за този процес. Насладете се на уникални ароми и интензивен вкус на шоколад, карамел, кайсиеви ядки, бисквити и стафиди. SCORE - 87.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане От предаването "На кафе" ни гостуваха, за да разкажем повече за това неповторимо ново ферментирало кафе: https://youtu.be/BsG9wTsXwm8?si=tIG2r7kG0i2CZ0fm Научете повече за кафето и от гостуването в 100% БУДНИ по БНТ
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, КОПРИНЕНО ТЯЛО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, МЕД, КОСТИЛКОВИ ПЛОДОВЕ Montecillos е един от шестте официални района за производство на кафе в Хондурас и без съмнение, много специален. Намира се по границата със Салвадор югозападно от страната. Монтесилос има идеални климатични условия и високо надморска височина за отглеждане на специално кафе. В резултат на качеството на този регион, Montecillos е получил световно признание и е домът на Café de Marcala. Тази селекция Flor Azul идва от нашите приятели от COMSA, намираща се в квартал Маркала, Ла Пас. Кооперацията е основана през 2000 г. от 45 фермери, ориентирани към общността. По това време фермерите страдали от високите цени, които направили нерентабилно събирането на кафе. Въпреки това фермерите на COMSA обединенили сили, за да получат достъп до специализирани пазари и да възстановят поминъка си. SCA SCORE - 85.75 REST: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page