НАР, ТЪМЕН ШОКОЛАД, КАРДАМОН Ninety Plus е първият производител, който обработва естествено сорта Gesha в Панама. Името Перси е съкращение от думата перспектива. Кафето е кръстено на усещането за откритие и възможност за естествена обработка. Пробите на първите кафета минали през експериментален процес (ферментирали и изсушени в черешата) са пренесени от Етиопия в Панама през 2007г. Те са споделени със семейства, производители от Boquete. Така започва съдружието между Graciano Cruz от HiU Coffee и José David Garrido от Mama Cata , които започват да обработват естествено сортовете Gesha за първи път, специално за Ninety Plus. SCA SCORE - 95.75 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане