English
ПАПУА НОВА ГВИНЕЯ | PAPUA NEW GUINEA
15,00 лв. – 67,50 лв.
ЛИКЬОР, МАНДАРИНА, ЗАХАРНА ТРЪСТИКА, СЛАДКО – ПЛОДОВ ВКУС
Кафето е сравнително нов отрасъл в Папуа Нова Гвинея, като се има предвид, че производството на кафе датира от 1926-1927г., когато са посадени първите семена от Ямайка Блу Маунтайн. Кафето в Папуа Нова Гвинея се отглежда предимно в малки ферми, където дребни фермери, притежатели на земя засаждат до около 20 кафеени дървета в така наречените „кафе градини“, заедно с други култури за препитание.
Папуа Нова Гвинея е разпокъсана от планински вериги, стръмни долини и труднодостъпни плата.
SCA SCORE – 83.00
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 – 30 дни от датата на изпичане
ПАПУА НОВА ГВИНЕЯ
Кафето е сравнително нов отрасъл в Папуа Нова Гвинея, като се има предвид, че производството на кафе датира от 1926-1927г., когато са посадени първите семена от Ямайка Блу Маунтайн. Кафето в Папуа Нова Гвинея се отглежда предимно в малки ферми, където дребни фермери, притежатели на земя засаждат до около 20 кафеени дървета в така наречените „кафе градини“, заедно с други култури за препитание.
Папуа Нова Гвинея е разпокъсана от планински вериги, стръмни долини и труднодостъпни плата.
Тъй като много от дребните фермери живеят на много отдалечени места, кафето им трябва да бъде взето със самолети на изградени писти за кацане директно върху трева. Тези, които имат късмета да имат достъп по пътя, кафето трябва да бъде транспортирано с камиони до най-близкия град. Проблем за местните често се оказват счупени оси на камионите, заради лошата инфраструктура.
Типичният селски производител в PNG не използва синтетичен тор или химически пестициди. Листата от дърветата, които го засенчват, заедно с обвивката и пулпата на прясно обработената реколта осигуряват естествени и богати на хранителни вещества зърна. За да обработи кафето си, фермерът използва или собствената си малка ръчно задвижвана машина за пулпиране, или носи кафеените си зърна в централните станции за миене.
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
ЛИКЬОР, МАНДАРИНА, ЗАХАРНА ТРЪСТИКА, СЛАДКО - ПЛОДОВ ВКУС
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1100 - 1900 M
ВИСОЧИНА
TYPICA
СОРТ
МИТ
ПРОЦЕС
Горока, Папуа Нова Гвинея
Рeгион
Съвети за приготвяне
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Размери | Няма |
| Грамаж | 1 кг. (спестявате 10%), 200 гр. |
| Смилане | На зърна, Едро – френска преса, Средно едро – Хемекс, Средно фино – V60, Фино – Кафеварка, Аеропреса, Много фино – Еспресо, Джезве |
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Свързани продукти
РОМ BERMUDA, ТОРТА, СЛАДКИ БОНБОНИ, ЛЕКА КИСЕЛИННОСТ Тигре е вторият от двата напълно нови вкусови профила, открити от Ninety Plus през 2020г. Тигре има вкусов профил, наподобяващ торта с масло и ром/коняк, напоена с шоколад и череша. Това е едно изцяло отличаващо се изживяване. Тигре е кръстено на Camilo Sanchez, Директор на Estates в Ninety Plus, който проявява силата и постоянството на тигър в ежедневната си работа. „Ел Тигре“ е известен и с множеството си приключения и съпреживявания в дивата кафе природа, заедно с основателя на Ninety Plus - Joseph Brodsky. SCA SCORE - 97.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ШОКОЛАД, ГРОЗДЕ, АНАСОН, МАЛИНА, ВАНИЛИЯ, ЯДКИ Съвършен микс от ексклузивни зърна Kopi Kan от Panama с нотки на шоколад, анасон и грозде, внимателно съчетани с карамеления плодово - ядков вкус и аромат на специалните ни кафета от Латинска Америка. SCA SCORE - 83.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ИНТЕНЗИВНА ПЛОДОВА КИСЕЛИННОСТ, ВИНО, КОМПЛЕКСНИ ТРОПИЧЕСКИ ПЛОДОВЕ, ИНТЕНЗИВЕН ВКУС Отглеждането на кафе в Индонезия има 300 годишна история. Сред по-известните региони за производство на кафе са Суматра, Сулавеси, Ява, но и по-малки острови като Бали и Флорес. Приблизително 92% от производството на кафе е в ръцете на малки производители, използващи традиционни техники като полуизмитата техника за обработка, наречена "giling basah". В резултат на този полуизмит процес, зърното блести синкаво и има ниска киселинност. Кафетата от този район имат плътно тяло и силни, пикантни нотки като земност, тютюн, и билки. SCA SCORE – 86.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ, РОЗМАРИН, ШАМПАНСКО Сортовете Gesha са диворастящи кафета в естествените им местообитания в Етиопия. Сортът Gesha, заедно с всички сортове кафе Heirloom идват от дивите гори в Етиопия. Тези кафе сортове живеят много дълъг живот - до 100 или повече години - и произвеждат сравнително малки количества интензивно и ароматно кафе. С първото си значително производство през 2014 година, кафето от Ninety Plus Gesha Estates е използвано за спечелването на първото от петте Световни шампионски първенства. SCA SCORE - 92.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
КАКАО, ЛИМОНОВИ КОРИ, МЕД Хернан Бесера живее в радиус от 250 метра с всичките си роднини. Когато ги срещнете, можете да се уверите, колко са свързани в производството на чудесни кафета. Цялото семейство е страстно посветено на производството на възможно най – добрите кафета с голямо внимание. Той и брат му са много горди със своите кафета и с процеса на измиване, който използват, за да развият прекрасните аромати, които можете да усетите в чашата с напитка. SCA SCORE - 85.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ГЛАДКО ТЯЛО, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, СЛАДКА МАНДАРИНА, ЖАСМИН Счита се, че произходът на кафето като отрасъл в Коста Рика е Централната долина. Разположена в сърцето на този латиноамерикански „скъпоценен камък“ , Централната долина е най-населеният регион със столица Сан Хосе (на Изток). Две зелени планински вериги граничат с долината, създавайки уникален микроклимат с изключителни условия за отглеждане на кафе. Четирите основни вулкана в района, а именно Poás, Barva, Irazú и Turrialba, осигуряващи плодородна почва, допринасяща с ценни хранителни вещества за местната растителност. В резултат на това районът на Централната долина е известен с множеството земеделски земи и национални паркове. SCA SCORE - 84.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
1. БРАЗИЛ ТОФИ - КАРАМЕЛ, ШОКОЛАД, АРОМАТ НА МЕД, ПЛЪТНО ТЯЛО, НИСКА КИСЕЛИННОСТ, БАЛАНСИРАНА СЛАДОСТ 2. ЕТИОПИЯ ГУДЖИ - ГОРСКИ ПЛОДОВЕ, МЕД, ЯГОДА, БАНАН, СМЕСЕН С НАР, КИСЕЛИНА НА ГРЕЙПФРУТ, БАЛАНСИРАНО ТЯЛО 3. ЛАТЕ ЧАШКА С ЧИНИЙКА
МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, БАДЕМ, ЦИТРУСОВИ НОТКИ, ГЛАДКО ТЯЛО Остров Диминикана има 300-годишно наследство в отглеждането на кафе. Още от 1715 г. кафето се отглежда главно от дребни фермери в планинските вериги на Cibao, Bani, Azua, Ocoa, Barahona и Juncalito. Общата надморска височина за отглеждане варира от 600 до 1450 метра над морското равнище. През последните десетилетия броят на производителите на кафе е намалял значително, но производството остава стабилно, тъй като модерните технологии в селското стопанство повишават производителността. SCA SCORE - 83.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Отзиви
Все още няма отзиви.