Спешълти кафе Колумбия Попаян | COLOMBIA POPAYAN

Спешълти кафе Колумбия Попаян от The RITZ Specialty Coffee

Спешълти кафе Колумбия Попаян от The RITZ Specialty Coffee е отгледано в област Попаян, която се намира в югозападната част на Колумбия, близо до Тихия океан в планината на Сиера Невада. Мястото е заобиколено от Андите, достигащи 1800м над морското равнище.
Почвените условия, надморската височина и измитата обработка са определящ фактор, кафето от този регион да е с много силен аромат, балансирана киселинност и плътно тяло, които се съчетават помежду си. Колумбия Попаян се отличава с приятен, сладък и шоколадов послевкус. Средно всеки фермер отглежда кафе на 5 до 10 хектара земя. Основната реколта е между април и декември, а кафето е толкова важно за икономиката, че автомобилите, влизащи в страната, първо се обезпаразитяват и едва тогава се допускат в държавата.

Спешълти кафе Колумбия Попаян от The RITZ Specialty Coffee е истинско отражение на разнообразието и богатството на региона, от който произхожда. Климатът в Попаян, характеризиращ се с топли дни и прохладни нощи, осигурява перфектни условия за равномерно узряване на кафените зърна. Допълнителна роля за уникалния му вкус играе фактът, че кафето се отглежда под сянката на тропически дървета, което допринася за по-бавното му развитие и за формирането на по-сложен вкусов профил. Тази практика е също така част от екологичните усилия за запазване на биоразнообразието в региона.

Кафетата от Попаян често печелят високи оценки от международните експерти, благодарение на своята устойчивост и отличителни вкусови характеристики. В района често се провеждат локални фестивали на кафето, които празнуват културата и традициите на местното производство. Спешълти кафе Колумбия Попаян не само предлага богат и комплексен вкус, но и предоставя възможност да се докоснете до културата и историята на региона, който стои в основата на този изключителен продукт.