Български
English
Български
English
Спешълти кафе Гватемала Блек Хъни | GUATEMALA BLACK HONEY
24,80 лв. – 111,60 лв.
СЛАДКО, КОПРИНЕНО ТЯЛО, НУГА, ДИВ МЕД, ПЪПЕШ
Гватемала е очарователна страна с богата местна култура и зашеметяващи природни местообитания. Най-впечатляващите характеристики на пейзажа ѝ са 37-те вулкана, някои от които все още са активни. Тези вулкани са не само привлекателни за откриване от пътешественици, но също така съставляват отличителните знаци, които могат да бъдат намерени в гватемалските кафета. Антигуа е един от най-старите региони за отглеждане на кафе в Гватемала и е известен с производството на едни от най-добрите кафета в света.
Това кафе е преминало през процес, наречен Honey Processed. Първо черешовата обвивка (пулпата) се отстранява и кафеените зърна се оставят с клей. След това бавно се изсушават на сянка и се наблюдават внимателно, докато достигнат оптималните нива на влага.
SCA SCORE – 85.75
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 – 30 дни от датата на изпичане
Спешълти кафе Гватемала Блек Хъни от The RITZ Specialty Coffee
Гватемала е страна, която завладява със своята уникална култура и природни богатства. С 37 вулкана, част от които все още активни, страната съчетава драматична красота и изключителни условия за отглеждане на кафе. Регионът Антигуа, известен със своите плодородни вулканични почви, е дом на едни от най-добрите кафета в света. Именно оттук произхожда Спешълти кафе Гватемала Блек Хъни – кафе, което съчетава традиция, иновация и любов към природата.
Фермата Finca Medina – сърцето на Антигуа
Основана преди повече от 150 години, Finca Medina е семейна ферма, разположена в покрайнините на Антигуа. Тук традициите се преплитат с модерни технологии за създаването на кафе с ненадминато качество. Фермата разполага със система за капково напояване, което осигурява оптимални условия за растежа на кафеените зърна, докато същевременно се поддържа устойчиво и екосъобразно производство.
Finca Medina отдава особено значение на грижата за своите служители и опазването на природната среда. Част от земята – 10 хектара – е запазена като непокътната природа, където биоразнообразието на флората и фауната процъфтява.
Процесът на черния мед – ключ към богатия вкус
Гватемала Блек Хъни е кафе, преминало през специалния процес Black Honey. В този метод черешовата кора на кафеените зърна се отстранява, но клейкият слой остава непокътнат по време на сушенето. Зърната се изсушават бавно на сянка, като се следи внимателно за оптимална влага. Тази техника придава на кафето богатство и сладост, които се усещат във всяка глътка.
Неповторими вкусови нотки
Гватемала Блек Хъни предлага изключително копринено тяло и комплексен вкус. Сладките нотки на нуга и див мед се допълват от освежаващия аромат на пъпеш, създавайки хармоничен баланс. Това кафе е истинско удоволствие за ценителите, търсещи уникално вкусово изживяване.
Истинска магия от вулканичната земя
Благодарение на плодородната вулканична почва и микроклимата на Антигуа, това кафе се отличава с изключителна киселинност и ароматна дълбочина. Всяка чаша ще ви пренесе в живописния пейзаж на Гватемала, където традициите и иновациите се съчетават, за да създадат едно наистина специално кафе.
Открийте магията на Гватемала с нашето специално кафе Блек Хъни – наслада за сетивата и празник за душата!
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
СЛАДКО, КОПРИНЕНО ТЯЛО, НУГА, ДИВ МЕД, ПЪПЕШ
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1300 - 2000 M
ВИСОЧИНА
BOURBAN
СОРТ
HONEY PROCESSED
ПРОЦЕС
Антигуа, Гватемала
Регион
Съвети за приготвяне
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
Разгледайте и другите наши продукти:
| Тегло | 0200 кг |
|---|---|
| Размери | 19 × 5 × 25 см |
| Грамаж | 1 кг. (спестявате 10%), 200 гр. |
| Смилане | На зърна, Едро – френска преса, Средно едро – Хемекс, Средно фино – V60, Фино – Кафеварка, Аеропреса, Много фино – Еспресо, Джезве |
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Свързани продукти
ТЪМЕН ШОКОЛАД, ЧЕРЕША МАРАШИНО, СЛИВА Спешълти кафе Панама Камбера сорт Gesha от The RITZ Specialty Coffee се култивира в Ninety Plus Gesha Estates в Панама - доказателство за концепцията, вдъхновена от първите посещения на основателя на Ninety Plus - Джоузев в етиопските кафе общности. Камбера се отличава с характерни шоколадови вкусови качества, съчетани с аромат на плодове. SCA SCORE - 95.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЛИЧИИ, ЧАЙ, ПРЯСНА МЕНТА През 2012г. Световният бариста шампион от Тайван на име Брус Лий опитва кафе-плода, който му напомня за личиите в неговата страна. Докато обмислят името на това кафе, екипът на Ninety Plus се възхищава на прецизността и техниката на челистът Йо Йо Ма. Вдъхновен от думите "личи" и "виолончело", Lycello е първият вкусов профил, създаден в Ninety Plus Gesha Estates в Панама. SCA SCORE - 94.25 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЛАЙМ, ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, ПОРТОКАЛ, ЗЕЛЕНА ЯБЪЛКА Поради близостта на планинските вериги до екватора, там се образуват няколко микроклимата. Добавете към височината на планинските вериги и тази надморска височина , която варира от 800 до 2200 метра, и ще започнете да осъзнавате, защо колумбийските кафета са толкова разнообразни. SCA SCORE – 86.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ГЛАДКО ТЯЛО, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, СЛАДКА МАНДАРИНА, ЖАСМИН Счита се, че произходът на кафето като отрасъл в Коста Рика е Централната долина. Разположена в сърцето на този латиноамерикански „скъпоценен камък“ , Централната долина е най-населеният регион със столица Сан Хосе (на Изток). Две зелени планински вериги граничат с долината, създавайки уникален микроклимат с изключителни условия за отглеждане на кафе. Четирите основни вулкана в района, а именно Poás, Barva, Irazú и Turrialba, осигуряващи плодородна почва, допринасяща с ценни хранителни вещества за местната растителност. В резултат на това районът на Централната долина е известен с множеството земеделски земи и национални паркове. SCA SCORE - 84.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ГРОЗДЕ, ТЪМЕН ШОКОЛАД, АНАСОН Спешълти кафе Панама Копи Кан от The RITZ Specialty Coffee е от сорта Caturra, което е най-основното кафе в състава на Ninety Plus. То напомня за традиционния шоколадов вкус, но леко подсилен с характерните плодове и подправки, с които Ninety Plus се отличава. SCA SCORE - 90.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ, РОЗМАРИН, ШАМПАНСКО Спешълти кафе Панама Нитсу Руз от The RITZ Specialty Coffee е сорт Heirloom. Сортовете Heirloom и Gesha са диворастящи кафета в естествените им местообитания в Етиопия. Сортът Gesha, заедно с всички сортове кафе Heirloom идват от дивите гори в Етиопия. Тези кафе сортове живеят много дълъг живот - до 100 или повече години - и произвеждат сравнително малки количества интензивно и ароматно кафе. С първото си значително производство през 2014 година, кафето от Ninety Plus Gesha Estates е използвано за спечелването на първото от петте Световни шампионски първенства. SCA SCORE - 92.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
НУТЕЛА, ПЪПЕШ, ГОРСКИ ПЛОДОВЕ Ферма, обхващаща общо 21 хектара, с река, течаща по цялата й граница, заобиколена от вулканични почви. Тази ферма е сертифицирана от Rain Forest Alliance, демонстрирайки нейния ангажимент към устойчивостта. Използва се разумна употреба на агрохимикали за контрол на болестите и са засадени дървета от различни видове. Разнообразието от сенки във фермата допринася за стабилността на дивата природа. SCA SCORE - 84.5 REST: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
МАЛИНА, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ВКУС НА ВАНИЛИЯ И ЯДКИ, КАРАМЕЛЕН ПОСЛЕВКУС, БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ, КОПРИНЕНО ТЯЛО Спешълти кафе Мексико Лас Хортенсиас Чиапас от The RITZ Specialty е отглеждано на надморска височина над 1600 м. Всяко кафено зърно се бере на ръка, предвид стръмните терени. За отглеждането му не се използват изкуствени торове, което позволява кафето да улови в себе си само естествените природни вкусове. Сезонът на реколтата му е между декември и март месец. SCA SCORE - 82.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Отзиви
Все още няма отзиви.