Български
English
Български
English
Спешълти кафе Индия Монсум Малабар АА | INDIA MONSOONED MALABAR AA
19,90 лв. – 99,50 лв.
ЛЕКО ПИКАНТЕН ВКУС, ГОРЧИВ ШОКОЛАД, ТЮТЮНЕВИ НОТКИ, ТРОПИЧЕСКО ДЪРВО, ОРЕХОВ ПРИВКУС
Monsooned Malabar AA е продукт от висококачествени зърна сорт Арабика, подложени на процес на мусониране.
SCA SCORE – 81.00
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 – 30 дни от датата на изпичане
Спешълти кафе Индия Монсум Малабар АА от The RITZ Specialty Coffee – ветрове, които създават неповторим вкус
Открийте едно от най-необичайните и екзотични кафета в света – Индия Монсум Малабар АА. Това кафе носи духа на традицията и мусонните ветрове, които преобразяват вкуса и характера му по начин, който няма аналог.
История, свързана с мусоните
Произходът на Monsooned Malabar датира от времето, когато кафето се транспортирало от Индия до Европа с дървени платноходки. По време на това дълго морско пътуване зърната били изложени на влажните мусонни ветрове, които драматично променяли техния вкус, текстура и цвят. Тази трансформация се превърнала в търсена характеристика, която днес се пресъздава чрез контролирания процес на мусониране.
Процес на мусониране – магията на Малабар
Кафето Индия Монсум Малабар АА преминава през специфичен и трудоемък процес, който възпроизвежда ефекта на мусонните ветрове. Зърната се съхраняват във вентилирани складове по крайбрежието на Малабар, където са изложени на влагата и топлината на мусоните от юни до септември. В продължение на 12 до 16 седмици зърната редовно се обръщат на ръка, за да абсорбират равномерно влагата. В резултат кафето придобива бледозлатист цвят, набъбва и развива уникалния си вкусов профил.
Вкус и аромати
Индия Монсум Малабар АА ще ви впечатли с плътното си тяло и комплексен вкус. Нотките на леко пикантен привкус, горчив шоколад, тютюневи нюанси и тропическо дърво се комбинират, за да създадат запомнящо се изживяване. Финият орехов привкус придава завършеност и дълбочина на вкусовия профил, правейки всяка глътка истинска наслада.
Избор за ценители
Това кафе е идеално за онези, които търсят нещо различно и впечатляващо. С богатата си история, екзотичен произход и уникален процес на обработка, Индия Монсум Малабар АА е избор за истински ценители на специалните кафета. Независимо дали го приготвяте като еспресо или филтър кафе, ще се насладите на неповторим вкус и аромат.
Опитайте специалното
С всяка чаша от това кафе ще усетите духа на мусоните и наследството на индийската кафе култура. Индия Монсум Малабар ААе символ на иновация и традиция, съчетани в едно. Открийте нови хоризонти в света на кафето с The RITZ Specialty Coffee и се насладете на уникалното изживяване, което това кафе предлага.
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
ЛЕКО ПИКАНТЕН ВКУС, ГОРЧИВ ШОКОЛАД, ТЮТЮНЕВИ НОТКИ, ТРОПИЧЕСКО ДЪРВО, ОРЕХОВ ПРИВКУС
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1100 M
ВИСОЧИНА
KENT, CATIMOR, SELECTION 9
СОРТ
MONSOONED
ПРОЦЕС
Индия, Малабар
Регион
Съвети за приготвяне
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
Разгледайте и другите наши продукти:
| Тегло | 0,200 кг |
|---|---|
| Размери | 19 × 3 × 20 см |
| Грамаж | 1 кг. (спестявате 10%), 200 гр. |
| Смилане | На зърна, Едро – френска преса, Средно едро – Хемекс, Средно фино – V60, Фино – Кафеварка, Аеропреса, Много фино – Еспресо, Джезве |
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Свързани продукти
СУШЕНА КАЙСИЯ, ЧЕРВЕНА ЯБЪЛКА, КАРАМФИЛ Дрима Зеде е разработена за първи път от Ninety Plus в Етиопия през 2013 година. Целта е била да се подобри вкусът на общите сортове кафе чрез по-дълбока ферментация. Тази формула за обработка сега се прилага към сорта Caturra в Панама, за да се създаде богата и чувствена чаша, напомняща страхотно вино Shiraz. SCA SCORE - 92.25 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ТЪМЕН ШОКОЛАД, ЧЕРЕША МАРАШИНО, СЛИВА Спешълти кафе Панама Камбера сорт Gesha от The RITZ Specialty Coffee се култивира в Ninety Plus Gesha Estates в Панама - доказателство за концепцията, вдъхновена от първите посещения на основателя на Ninety Plus - Джоузев в етиопските кафе общности. Камбера се отличава с характерни шоколадови вкусови качества, съчетани с аромат на плодове. SCA SCORE - 95.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЦВЕТЯ ОТ ЯМАЙКА, ОРЕХИ, ЯДКИ, ШОКОЛАД, МАНДАРИНА, ПЛЪТНО ТЯЛО, ПЛОДОВА КИСЕЛИННОСТ Чаша кафе с уникален характер. Chatsworth Estate е ферма за микролотове, принадлежаща към Gold Cup Estates, добре познат производител на отлични качествени кафета от Ямайка. SCA SCORE - 88.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЧЕРЕН КАСИС, МАЛИНА, ТЪМЕН ШОКОЛАД, ВКУС НА ВАНИЛИЯ И ЯДКИ, КАРАМЕЛЕН ПОСЛЕВКУС, БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ, КОПРИНЕНО ТЯЛО Горди сме да представим на Вашето внимание най – новия ни Бленд, изкусно съчетан от най – висококачествените кафе арабики. Създадохме този сладко-шоколадов профил с вкус на черен касис, с който Ви гарантираме неустоими вкусови качества и ароми при всяка глътка кафе. SCA SCORE - 83.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ВИНО, СЛАДКИ ЧЕРВЕНИ ЧЕРЕШИ, КАДИФЕНО ТЯЛО Спешълти кафе Коста Рика Ред Хъни от The RITZ Specialty Coffee се култивира във фермата Tres Milagros в Higuito, Tarrazú. След като узрелите кафеени плодчета са ръчно подбрани, те се транспортират до Beneficio Fatima, където се обработват. В първата стъпка плодчетата се обработват частично. Около 80% от обвивката остава върху кафеените зърна в продължение на десетина дни. През това време кафето отлежава в специални африкански легла, където се контролират и са защитени от неблагоприятни метереологични условия като студ и влага. Крайната стъпка по обработването се извършва в сушилня с барабани. След като кафето е отпочинало 2-3 месеца, то най – накрая се сортира и приготвя за транспорт. SCA SCORE – 86.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
СИЛНИ ПЛОДОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ, ТЪМЕН КАКАОВ ВКУС И НЕВЕРОЯТНА СЛАДОСТ Спешълти кафе Панама Данч Менг е разработен за пръв път от Ninety Plus в региона Yirgacheffe, още през 2009 г. Екипът на Ninety Plus е горд да представи отново този профил през 2020г., за който е използван т.нар. „естествен“ стил на преработка, където плодът внимателно е ферментирал в контролирана среда. Този специален процес с контролирана температура води до тъмни плодови характеристики, с тъмен какаов вкус и невероятна сладост. SCA SCORE - 92.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
СЛАДКО ОТ ДЮЛИ, РОЗИ, МАНГО, КЕСТЕН, МАРАКУЯ, ПОСЛЕВКУС ОТ ПАПАЯ, ПЛЪТНО КРЕМООБРАЗНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНА ВИНЕНА КИСЕЛИННОСТ Kopi Luwak е едно от най – ексклузивните кафета в Света. Основният фактор за високата му цена е необичайният метод на производството му. Индонезийските палмови цибетки поглъщат добре узрели кафеени зърна, и без да ги смилат ги изхвърлят с изпражненията си. В храносмилателния им тракт зърната кафе се обогатяват с ензими, които придават на кафето приятно горчив вкус. Напитката, приготвена от Kopi Luwak е значително по – ароматна и интензивна на вкус. SCA SCORE - 89.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ГЛАДКО ТЯЛО, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, СЛАДКА МАНДАРИНА, ЖАСМИН Счита се, че произходът на кафето като отрасъл в Коста Рика е Централната долина. Разположена в сърцето на този латиноамерикански „скъпоценен камък“ , Централната долина е най-населеният регион със столица Сан Хосе (на Изток). Две зелени планински вериги граничат с долината, създавайки уникален микроклимат с изключителни условия за отглеждане на кафе. Четирите основни вулкана в района, а именно Poás, Barva, Irazú и Turrialba, осигуряващи плодородна почва, допринасяща с ценни хранителни вещества за местната растителност. В резултат на това районът на Централната долина е известен с множеството земеделски земи и национални паркове. SCA SCORE - 84.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Отзиви
Все още няма отзиви.