English
Спешълти кафе Копи Лувак | KOPI LUWAK
135,00 лв. – 1.215,00 лв.
СЛАДКО ОТ ДЮЛИ, РОЗИ, МАНГО, КЕСТЕН, МАРАКУЯ, ПОСЛЕВКУС ОТ ПАПАЯ, ПЛЪТНО КРЕМООБРАЗНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНА ВИНЕНА КИСЕЛИННОСТ
Kopi Luwak е едно от най – ексклузивните кафета в Света. Основният фактор за високата му цена е необичайният метод на производството му. Индонезийските палмови цибетки поглъщат добре узрели кафеени зърна, и без да ги смилат ги изхвърлят с изпражненията си. В храносмилателния им тракт зърната кафе се обогатяват с ензими, които придават на кафето приятно горчив вкус. Напитката, приготвена от Kopi Luwak е значително по – ароматна и интензивна на вкус.
SCA SCORE – 89.00
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
КОПИ ЛУВАК
Kopi Luwak е едно от най – ексклузивните кафета в Света. Основният фактор за високата му цена е необичайният метод на производството му. Индонезийските палмови цибетки поглъщат добре узрели кафеени зърна, и без да ги смилат ги изхвърлят с изпражненията си. В храносмилателния им тракт зърната кафе се обогатяват с ензими, които придават на кафето приятно горчив вкус. Напитката, приготвена от Kopi Luwak е значително по – ароматна и интензивна на вкус.
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
СЛАДКО ОТ ДЮЛИ, РОЗИ, МАНГО, КЕСТЕН, МАРАКУЯ, ПОСЛЕВКУС ОТ ПАПАЯ, ПЛЪТНО КРЕМООБРАЗНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНА ВИНЕНА КИСЕЛИННОСТ
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1600 - 2000 M
ВИСОЧИНА
TIMTIM, P88
СОРТ
ИЗЦЯЛО МИТ
ПРОЦЕС
Суматра, Индонезия
Регион
Съвети за приготвяне
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Размери | Няма |
| Грамаж | 1 кг. (спестявате 10%), 100 гр., 200 гр. |
| Смилане | На зърна, Едро – френска преса, Средно едро – Хемекс, Средно фино – V60, Фино – Кафеварка, Аеропреса, Много фино – Еспресо, Джезве |
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Свързани продукти
РОМ BERMUDA, ТОРТА, СЛАДКИ БОНБОНИ, ЛЕКА КИСЕЛИННОСТ Тигре е вторият от двата напълно нови вкусови профила, открити от Ninety Plus през 2020г. Тигре има вкусов профил, наподобяващ торта с масло и ром/коняк, напоена с шоколад и череша. Това е едно изцяло отличаващо се изживяване. Тигре е кръстено на Camilo Sanchez, Директор на Estates в Ninety Plus, който проявява силата и постоянството на тигър в ежедневната си работа. „Ел Тигре“ е известен и с множеството си приключения и съпреживявания в дивата кафе природа, заедно с основателя на Ninety Plus - Joseph Brodsky. SCA SCORE - 97.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, БАДЕМ, ЦИТРУСОВИ НОТКИ, ГЛАДКО ТЯЛО Остров Диминикана има 300-годишно наследство в отглеждането на кафе. Още от 1715 г. кафето се отглежда главно от дребни фермери в планинските вериги на Cibao, Bani, Azua, Ocoa, Barahona и Juncalito. Общата надморска височина за отглеждане варира от 600 до 1450 метра над морското равнище. През последните десетилетия броят на производителите на кафе е намалял значително, но производството остава стабилно, тъй като модерните технологии в селското стопанство повишават производителността. SCA SCORE - 83.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 - 30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
СИЛНИ ПЛОДОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ, ТЪМЕН КАКАОВ ВКУС И НЕВЕРОЯТНА СЛАДОСТ Данч Менг е разработен за пръв път от Ninety Plus в региона Yirgacheffe, още през 2009 г.. Екипът на Ninety Plus е горд да представи отново този профил през 2020г., за който е използван т.нар. „естествен“ стил на преработка, където плодът внимателно е ферментирал в контролирана среда. Този специален процес с контролирана температура води до тъмни плодови характеристики, с тъмен какаов вкус и невероятна сладост. SCA SCORE - 92.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
СОЧНА ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, ГРОЗДЕ, ЧЕРВЕНА ЯБЪЛКА, ГЛАДКО КРЕМООБРАЗНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНО В днешно време кафетата се отглеждат във всяка част на Rwanda, тъй като цялата страна е разположена на повдигнати плата. Въпреки доста младата си история във висококачественото производство на кафе, рландските кафета учудват с мека сладост и силна плодовина. SCA SCORE – 85.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ТЪМЕН ШОКОЛАД, ЧЕРЕША МАРАШИНО, СЛИВА Некисе (по – рано Белоя) е първото кафе Ninety Plus, разработено в Етиопия, а през 2007 г. е и първото кафе, достигнало резултат 97 точки на Coffee Review. Тези малки партиди (Aricha и Beloya Micro) са отведени за пръв път на обиколка до специализирани пекарни в скандинавските страни, където досега никога не било опитвано кафе от подобно ниво. Кафетата бързо се превръщат в предпочитани за световните Бариста шампиони, които ги отвеждат на конкурса Barista в Копенхаген през 2008 г.. Това са първите екзотични кафета (предшественици на Некисе), преминали през натурални процеси при отглеждането и изсушаването им, представени на Световното първенство за Баристи. SCA SCORE - 93.5 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
КАРАМЕЛ, ШОКОЛАД, АРОМАТ НА МЕД, ПЛЪТНО ТЯЛО, НИСКА КИСЕЛИННОСТ, БАЛАНСИРАНА СЛАДОСТ Ферма Paraíso разполага със 756 хектара капково напоени кафе насаждения и принадлежи на семейство Veloso – водещи производители на кафе в района на Cerrado още от 1970г.. Тук се отглеждат специални кафета, характерни със сладостта си и плътното тяло, които са присъщи за бранда Caramelo Doce. SCA SCORE - 83.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
ЦВЕТЯ ОТ ЯМАЙКА, ОРЕХИ, ЯДКИ, ШОКОЛАД, МАНДАРИНА, ПЛЪТНО ТЯЛО, ПЛОДОВА КИСЕЛИННОСТ Чаша кафе с уникален характер. Chatsworth Estate е ферма за микролотове, принадлежаща към Gold Cup Estates, добре познат производител на отлични качествени кафета от Ямайка. SCA SCORE - 88.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
БИЛКИ, БОР, ПИКАНТНА, ВЛАЖНА ПОЧВА, МНОГО ГЛАДКО ТЯЛО В резултат на полуизмития процес, зърното на Indonesia Madheling блести синкаво и има ниска киселинност. Кафетата от този район имат плътно тяло и силни, пикантни нотки като земност, тютюн, и билки. SCA SCORE - 82.00 ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Отзиви
Все още няма отзиви.