ТИГРЕ
Сортовете Gesha са диворастящи кафета в естествените им местообитания в Етиопия. Gesha, заедно с всички сортове кафе Heirloom идват от дивите гори в Етиопия. Тези кафе сортове живеят много дълъг живот – до 100 или повече години, а от тях се произвеждат сравнително малки количества интензивно и ароматно кафе. С първото си значително производство през 2014 година, кафето от Ninety Plus Gesha Estates печели първото от петте Световни шампионски първенства. Ninety Plus Gesha Estates доказва, че кафето може да бъде използвано да се залесят и облагородят тропическите земи, докато се произвеждат най – високо оценените кафета в света.
През 2005 г. основателят на Ninety Plus, Джоузеф Бродски, пътува за първи път до Етиопия и решава да я направи свой дом за следващите години, след като се е влюбил в хората, храната, езика, културата и земите за кафе в югозападната част на Етиопия.
Тигре е вторият от двата напълно нови вкусови профила, открити от Ninety Plus през 2020г. Тигре има вкусов профил, наподобяващ торта с масло и ром/коняк, напоена с шоколад и череша. Това е едно изцяло отличаващо се изживяване. Тигре е кръстено на Camilo Sanchez, Директор на Estates в Ninety Plus, който проявява силата и постоянството на тигър в ежедневната си работа. „Ел Тигре“ е известен и с множеството си приключения и съпреживявания в дивата кафе природа, заедно с основателя на Ninety Plus – Joseph Brodsky.
ОЧАКВАЙТЕ НОТКИ НА:
РОМ BERMUDA, ТОРТА, СЛАДКИ БОНБОНИ, ЛЕКА КИСЕЛИННОСТ
ПРЕПОРЪЧВАМЕ ЗА:
ЕСПРЕСО
ФИЛТЪР
ДЕТАЙЛИ:
1600-1700M
ВИСОЧИНА
GEISHA
СОРТ
TEMPERATURE-CONTROLLED FERMENTATION
ПРОЦЕС
Волкан, Панама
Регион
Съвети за приготвяне
Филтър/Аеропреса
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.
Еспресо
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.
Отзиви
Все още няма отзиви.