В света на съвременните напитки, където скоростта често замества качеството, матча е онзи тих, зелен остров, на който времето се забавя, а сетивата се пробуждат.
Със своята наситена зелена пудра, копринена текстура и богат умами вкус, нашата Премиум матча – церемониален клас – 25 г, произведена в Уджи, Япония, е истинско преживяване – не просто напитка, а ритуал.
Защо тази матча е специална?
Произход: Регион Уджи, префектура Киото – сърцето на японската чаена традиция.
Първа реколта: Създадена от първите нежни листенца на сезона – с най-богатия аромат и най-високо съдържание на антиоксиданти.
Церемониален клас: Най-високото качество на матча – създадено за директно пиене, без добавки.
Култивари: Yabukita, Saemidori, Okumidori – специално подбрани за перфектен баланс между вкус, мекота и аромат.
Профил: Плътен вкус, без горчивина, с натурална сладост и фин билков послевкус.
Многофункционалност: Перфектна както за класически ритуал, така и за съвременни кулинарни вдъхновения – смутита, лате, сладкиши и др.
Как да приготвим автентична матча у дома?
Класическа чаена церемония (успокояваща топла напитка):
Пресейте 2 грама матча в купа (chawan).
Добавете 50 мл гореща (не вряща) вода – около 70°C.
Разбъркайте с бамбукова бъркалка (chasen), докато се получи гладка, гъста пяна.
Добавете още 40 мл вода и довършете разбиването.
Насладете се топла, веднага след приготвяне – това е медитативно изживяване.
Летни рецепти с матча – свежест с мисъл за тялото и ума
1.Матча айс лате с ядково мляко
1 ч.л. матча
30 мл топла вода
150 мл студено бадемово или овесено мляко
лед
Смесете матча с топла вода до хомогенност. Изсипете върху лед в чаша и добавете млякото. Разбъркайте и се освежете!
2. Матча и еспресо
1 ч.л. матча + 30 мл топла вода
100 мл мляко (по избор)
1 шот еспресо
лед
Пригответе отделно матча и еспресото. В голяма чаша налейте млякото и лед, отгоре изсипете матча, а след това внимателно добавете еспресото за красив “layered” ефект.
3.Смути със спанак и матча
1 банан
1 шепа спанак
1 ч.л. матча
150 мл кокосова вода
1 ч.л. мед
Смесете всички съставки в блендер. Перфектно за енергичен старт на деня или за следобеден рестарт.
4.Матча горещ шоколад
1 ч.л. матча
200 мл ядково мляко
1 ч.л. какао
1 ч.л. мед
Загрейте млякото, добавете какаото и матчата, разбийте добре до получаване на кремообразна напитка. Сгряваща, но с лек зелен послевкус.
Защо да изберете The RITZ Specialty Coffee Premium Matcha?
Защото ние не просто предлагаме продукт – ние предлагаме опит.
Селектираме внимателно партньорите си в Япония и работим само с церемониални класове, създадени със страст, уважение и грижа към традицията.
Матча е нашето зелено изкуство – а вашата чаша е неговото платно.
Готови ли сте за своето зелено пътешествие?
Поръчайте своята Премиум матча – церемониален клас – 25 г още днес от The RITZ Specialtu Coffee и се потопете в свят на хармония, здраве и японско съвършенство.
The RITZ Specialty Coffee – защото чаят не е просто напитка. Той е ритуал.
